« Agriculteurs d’ici » : l'épisode n°2 est sorti !

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La CLCL, en partenariat avec la Chambre d’Agriculture de Bretagne, poursuit sa mini-série « Agriculteurs d’ici », qui met en lumière les femmes et les hommes qui font vivre l’agriculture locale. Après un premier épisode consacré à la filière laitière, une deuxième vidéo vient d’être dévoilée à la MFR de Ploudaniel, cette fois sur la filière porcine.

UNE FILIÈRE CLE POUR L’ÉCONOMIE LOCALE

Sur le territoire de la CLCL, 50 exploitations porcines représentent 20 % des fermes locales. En plus de la production, la transformation et la vente directe participent à la vitalité économique du territoire. L’abattoir communautaire de Lesneven permet une valorisation locale de la viande, tandis que des producteurs comme Groin de Folie développent des produits de qualité, reconnus jusqu’au Salon de l’Agriculture.

UNE AGRICULTURE EN ÉVOLUTION

Dans cet épisode, trois agriculteurs du territoire partagent leur quotidien et leur engagement pour une production porcine plus durable :

Éric Thomin, éleveur de porcs et de vaches laitières à Plouider, a choisi de produire une partie de l’alimentation de ses animaux directement sur son exploitation, en utilisant des céréales locales. Une façon de limiter les importations et d’assurer une meilleure traçabilité.
Gaël Le Guen, éleveuse de porcs charcutiers sur paille à Plounéour-Brignogan-Plages, valorise sa production sous Label Rouge. Un mode d’élevage qui garantit davantage d’espace aux animaux et répond aux attentes des consommateurs en matière de bien-être animal.
Alexandre Richard, éleveur et artisan charcutier, transforme directement sa production au sein de son entreprise Le Groin de Folie, qui emploie neuf salariés. Une démarche qui permet de maîtriser la qualité du produit, de la ferme à l’assiette.

Leurs témoignages illustrent les évolutions du métier : autonomie alimentaire, diversification des modes d’élevage, transformation locale et engagement vers une agriculture plus responsable.

La vidéo fait également la part belle à la gastronomie locale avec un focus sur le kig ha farz, plat emblématique du Léon. Les images ont été tournées au Restaurant Breton à Saint-Frégant, réputé pour sa maîtrise de cette spécialité.

UN ANCRAGE FORT DANS LA FORMATION

Ce deuxième épisode a été présenté à la MFR de Ploudaniel, un établissement qui forme les futurs professionnels de la filière porcine et laitière. Lors de la projection, les élèves ont pu découvrir le quotidien des agriculteurs du territoire et échanger sur leur futur métier.

Après le lait et le porc, la mini-série se poursuivra avec un troisième épisode consacré aux légumes, à découvrir d’ici l’été prochain.